京都府北部・伊根町。海際ぎりぎりに立ち並ぶ舟屋の風景で知られ、古くから漁業が盛んな町です。
そんな伊根町では、毎年初夏になると家の軒先にイワシが天日干しされているのをよく見かけます。これが自家製の煮干し。旨みがギュッと詰まったイワシの煮干しから作られただしは家庭で様々な料理に使われます。
そんなイワシの旨みをそのまま生かし、現代の食卓に合わせバーニャカウダにしました。魚のうまみがしっかりと感じられる一品です。
商品仕様
・原材料名
いわし(伊根産)、玉ねぎ、オリーブ油、じゃがいも、牛乳、にんにく、白ワイン、塩、香辛料
・内容量：85g
・賞味期限：製造日より120日
・保存方法：高温、直射日光を避け保存
・希望小売価格：864円(税込)
・お取扱店舗
◯伊根町：道の駅舟屋の里伊根様、伊根湾めぐり遊覧船乗り場様、向井酒造様、INE CAFE（舟屋日和）様、伊根町観光協会様、イネノソラGOHAN様
◯伊根町外：天橋立ワイナリー様（宮津市）、ちりめん問屋様（宮津市）、するめや様(宮津市)、宮津まごころ市様(宮津市)、ローソン宮津京街道店様(宮津市)、にしがき府中店様(宮津市)、海と星の見える丘公園様(宮津市)、丹後王国様（京丹後市）、ラーメン跳満様（与謝野町）、道の駅京丹波味夢の里様（京丹波町）、GOOD NATURE STATION様（京都市）